大紅袍
ダーホンパオ
数ある「武夷岩茶」の中でも“茶王”の
異名を持つ銘茶。濃厚な花のような
香りがある。
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凍頂烏龍
ドンディンウーロン
球状に締まった茶葉が特徴の高級
烏龍茶。まろやかな風味と
甘い余韻がある。
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東方美人
ドンファンメイレン
古くから欧米に輸出された、台湾独自の
烏龍茶。青茶の中ではもっとも発酵度が高く、紅茶に近い味わい。
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鳳凰単叢
フォンファンダンツォン
広東省の代表的な銘茶。ふくよかな
甘みとフルーティな芳香。
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高山
ゴウサン
台湾高山地区を産地とする烏龍茶。
発酵度が低いため、緑茶に近い、
さわやかな味わいが特徴で、
「清茶」とも呼ばれる。
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黄金桂
ファンジングイ
黄金色の水色と、桂花(キンモクセイ)の
ような香りが名の由来といわれる。
比較的発酵度が低く、
甘い香りが特徴。
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水仙茶
スイセンチャ
福建省産で水仙種という品種の茶樹
から作られます。大きな茶葉が特徴で、
紅茶のような色で飲みやすく上品な
香りが楽しめます。
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安渓鉄観音
アンシーティエグアンイン
鉄観音の中でも、福建省南部にある
安渓県で栽培される銘茶。
清香な花の香りに、濃厚な味わい。
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武夷岩茶
ブイカンチャ
青茶の中でも最も貴重な物の1つで、
香木にも似た独特な芳香に富み、
渋みだけでなく甘みさえ感じる物が多い
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