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霍山黄芽 フォシャンファンヤー 安徽北部に位置する霍山で古くから 作られている黄茶。強い癖はなく、 清々しい香り。
君山銀針 コンザンギンシン 緑茶とは異なるゆっくりとした 加熱処理を施された後、 「悶黄（メンホワン）」と呼ばれる 工程で茶葉のもつ酵素による酸化が ゆっくりと行われる。
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